Домашний кетчуп №2

Домашний кетчуп №2

Описание: Как и обещала, показываю Вам второй вариант моего, домашнего кетчупа,… Заходите!!!

Предназначение:
 
На обед:
На закуску
 
На ужин:
На закуску
 

 

 

Ингредиенты для «Домашний кетчуп №2»:

  • Помидор

    — 5 кг

  • Перец болгарский

    — 300 г

  • Лук репчатый

    — 500 г

  • Уксус

    (9% пол стакана(125 мл))

  • Сахар

    — 200 г

  • Соль

    (1-2 ст.л)

  • Зелень

    (Укроп,петрушка…)

 

 

Рецепт «Домашний кетчуп №2»:

Домашний кетчуп №2

Моем хорошенько помидоры…

 

Домашний кетчуп №2

У перцев удаляем сердцевину…

 

Домашний кетчуп №2

И пропускаем всё через мясорубку-помидоры, перец, лук.

 

Домашний кетчуп №2

Ставим вариться на 3 часа. Как закипит, добавляем сахар, соль, молотый перец чёрный (1-2 ч. л)

 

Домашний кетчуп №2

Пока овощи тихонечко кипят… приготовим банки-стерилизуем их.

 

Домашний кетчуп №2

Крышки кипятим.

 

Домашний кетчуп №2

За пол часа до окончания варки добавляем уксус и зелень.

 

Домашний кетчуп №2

Ну вот 3 часа прошло! Разливаем по баночкам и закатываем. Всего получается 6 пол литровых баночек.

 

 

Приятного аппетита!

Источник: www.povarenok.ru