Творожно-маковый пирог «Нежность»

Творожно-маковый пирог "Нежность"

Любите не только вкусную, но и красивую выпечку? Посмотрите, как приготовить творожно-маковый пирог "Нежность". Сверху узор на нем напоминает нежный цветок. Пирог тает во рту, попробуйте сами!

Описание приготовления:

Нежнейшая творожная начинка в сочетании с песочным тестом и ароматным маком — что может быть лучше? Такой пирог отлично подойдет для будничного чаепития, но его также можно подать и на праздничный стол, внешний вид выпечки это позволяет. Советую вам брать жирный творог для начинки, тогда она получится более кремовой и податливой. Выбирайте форму среднего диаметра (22-24 см), чтобы пирог получился красивым. Не передержите пирог в духовке, выпекать нужно 45-60 минут, в зависимости от вашей духовки.

Назначение:
На полдник / На праздничный стол

Основной ингредиент:
Молочные продукты / Творог / Мука и тесто / Мак

Блюдо:
Выпечка / Пироги / Сладкое

Ингредиенты:

  • Мука — 220 Грамм
  • Масло сливочное — 100 Грамм
  • Творог — 500 Грамм
  • Мак — 100-120 Грамм
  • Сахар — 200 Грамм (50г в тесто, 150г в начинку)
  • Ванильный сахар — 10 Грамм
  • Яйцо — 3 Штуки (1 в тесто, 2 в начинку)
  • Разрыхлитель — 1 Чайная ложка
  • Крахмал картофельный — 2 Ст. ложки

Количество порций: 5

Как приготовить «Творожно-маковый пирог "Нежность"»

Творожно-маковый пирог "Нежность"

1. Мак залейте крутым кипятком и оставьте на 20-30 минут. Для теста яйцо перетрите венчиком с сахаром. Добавьте растопленное и слегка остывшее сливочное масло, перемешайте.

Творожно-маковый пирог "Нежность"

2. Просеянную муку смешайте с разрыхлителем и небольшими частями добавьте к жидким ингредиентам. Замесите мягкое эластичное тесто. Форму для выпечки смажьте сливочным маслом, распределите в ней тесто, сформировав бортики.

Творожно-маковый пирог "Нежность"

3. Отправьте форму в холодильник на 30 минут. Приготовьте начинку: творог измельчите блендером с яйцами. Добавьте крахмал, ванильный и обычный сахар, снова перемешайте блендером до однородности.

Творожно-маковый пирог "Нежность"

4. Разделите начинку на две неравные части, в меньшую добавьте отжатый мак. В форму с тестом посредине выложите столовую ложку белой начинки. Посреди нее выложите столовую ложку маковой начинки.

Творожно-маковый пирог "Нежность"

5. Продолжайте выкладывать в центр по столовой ложке начинки, чередуя ее. В конце проведите зубочисткой от краев к центру пирога, рисуя цветок.

Творожно-маковый пирог "Нежность"

6. Выпекайте в разогретой до 170 градусов духовке около 1 часа. Полностью остудите готовый пирог. Приятного аппетита!

Приятного аппетита!

Источник: povar.ru