Пирог с грибами (нереально вкусный)

Пирог с грибами (нереально вкусный)

Вкус любого пирога зависит от сочетания теста и начинки, особенно, если тесто необычное. Поэтому предлагаю вам посмотреть, как приготовить пирог с грибами (нереально вкусный), овощами и сыром.

Описание приготовления:

Этот пирог получается особенным благодаря необычному тесту. Оно не требует долгого вымешивания, получается эластичным и хорошо поднимается в духовке. В качестве начинки вы можете брать любые грибы и овощи, но обязательно добавьте брынзу и заправку из сметаны и сыра, они скрепляют все ингредиенты и придают приятный сливочный запах. Обратите внимание, что лук и морковь не нужно обжаривать на сковороде, лишь доведите до мягкости и протушите с грибами. С начинки лучше слить лишнюю жидкость, так пирог будет вкуснее.

Назначение:
На обед / На ужин

Основной ингредиент:
Овощи / Грибы / Мука и тесто

Блюдо:
Выпечка / Пироги / Блюда с начинкой

Ингредиенты:

  • Мука — 250 Грамм
  • Масло сливочное — 100 Грамм
  • Грибы — 300 Грамм
  • Сметана 15% — 150 Грамм (+ 3 ст. ложки в тесто)
  • Брынза — 150 Грамм
  • Сыр — 100 Грамм
  • Соль — 0,5 Чайных ложки
  • Разрыхлитель — 1 Чайная ложка
  • Лук — 1 Штука
  • Морковь — 1 Штука
  • Перец — 1 Штука
  • Помидор — 1 Штука
  • Яйцо — 2 Штуки
  • Перец молотый — 1 По вкусу
  • Зелень — 1 По вкусу

Количество порций: 6

Как приготовить «Пирог с грибами (нереально вкусный)»

Пирог с грибами (нереально вкусный)

1. Просеянную муку смешайте с сахаром и солью. Добавьте разрыхлитель, слегка перемешайте и добавьте остывшее растопленное масло. Ложкой или руками разотрите массу до однородной крошки, после чего добавьте сметану.

Пирог с грибами (нереально вкусный)

2. Соберите тесто в эластичный ком, но долго не вымешивайте. Заверните его в пищевую пленку и отправьте в холодильник на 1 час. Для начинки лук нарежьте тонкими полукольцами и доведите до мягкости на сковороде с разогретым растительным маслом (но не жарьте).

Пирог с грибами (нереально вкусный)

3. Морковь нарежьте тонкими длинными полосками и добавьте к мягкому луку. Также доведите морковь до мягкости, добавив немного растительного масла. Грибы нарежьте тонкими пластинками и добавьте к моркови с луком.

Пирог с грибами (нереально вкусный)

4. Тушите начинку до готовности грибов, слегка посолив ее. В конце дайте жидкости выпариться и снимите начинку с огня. Болгарский перец и помидоры нарежьте тонкими пластинками. Брынзу разломайте на кусочки.

Пирог с грибами (нереально вкусный)

5. Приготовьте заправку для пирога: сметану смешайте с перцем, ¼ чайной ложки соли, слегка взбитыми яйцами, рубленой зеленью и натертым на терке твердым сыром (1/3 сыра отложите в сторону).

Пирог с грибами (нереально вкусный)

6. Низ и бока разъемной формы диаметром 25 см застелите пергаментом. Достаньте тесто из холодильника и слегка растяните в руках. Затем переложите пласт теста в форму и растяните его по дну, сформировав бортики высотой 3-4 см.

Пирог с грибами (нереально вкусный)

7. Из слегка остывшей начинки слейте лишнее масло, выложите ее на тесто. Сверху выложите нарезанный болгарский перец, брынзу, помидоры, тертый сыр и заправку из сметаны.

Пирог с грибами (нереально вкусный)

8. Отправьте пирог в разогретую до 170 градусов духовку на 40-60 минут. Приятного аппетита!

Приятного аппетита!

Источник: povar.ru