Тесто для чебуреков с мясом

Тесто для чебуреков с мясом

Время приготовления: 1 ч. 0 мин

Хрустящее тесто и сочная начинка – все это о вкусных чебуреках. Эта выпечка особо популярна в Восточной Европе. Вы сами сделаете такие. Подскажу рецепт, как приготовить тесто для чебуреков с мясом.

Описание приготовления:

Вы сможете сделать такие чебуреки от начала и до конца. Тесто для них готовлю на основе сыра «Рикотта», поэтому у него приятный вкус и очень хрустящая текстура. Для начинки подойдет любое мясо (или несколько его видов). Чебуреки стоит хорошенько залепить, чтобы во время обжаривания они не раскрылись и сочная начинка не оказалась на сковороде.

Основной ингредиент:
Мясо / Мука и тесто / Мука / Фарш

Блюдо:
Выпечка / Чебуреки

Ингредиенты:

  • Рикотта — 1 Стакан
  • Яйца — 1 Штука
  • Мука — 1-1,5 Стакана
  • Соль, перец  — По вкусу
  • Разрыхлитель — 1 Щепотка
  • Свиной фарш  — 250 Грамм (самодельный)
  • Лук — 0,5 Штуки
  • Вода — 3 Ст. ложки

Количество порций: 10

Как приготовить «Тесто для чебуреков с мясом»

Тесто для чебуреков с мясом

1. В чашу миксера выложите сыр, добавьте яйца, муку, щепотку соли и разрыхлитель.

Тесто для чебуреков с мясом

2. С помощью специальной насадки замесите тесто и отложите его в холодильнике на время приготовления начинки.

Тесто для чебуреков с мясом

3. Смешайте вместе измельченный репчатый лук (можно зеленый) и свиной фарш, посолите и поперчите по вкусу, влейте воду.

Тесто для чебуреков с мясом

4. Сформируйте из теста небольшую колбаску и разрежьте ее на кусочки.

Тесто для чебуреков с мясом

5. Каждый кусочек раскатайте в тонкую лепешку (по размеру примерно с тарелку).

Тесто для чебуреков с мясом

6. Выложите на одну сторону лепешки начинку.

Тесто для чебуреков с мясом

7. Заверните пустую сторону на начинку и хорошенько прижмите края (сначала вручную, а затем вилкой).

Тесто для чебуреков с мясом

8. Разогрейте сковороду с растительным маслом и выложите чебуреки, обжаривайте на слабом огне под закрытой крышкой до готовности.

Тесто для чебуреков с мясом

9. Подавайте чебуреки горячими сразу после обжаривания.

Приятного аппетита!

Источник: povar.ru