Салат с киноа и морковью

Салат с киноа и морковью

Время приготовления: 50 мин

Если хотите следовать здоровому образу жизни и перейти на здоровое питание, тогда вам будет интересен рецепт простого блюда, как приготовить салат с киноа и морковью. Вкусный, сытный, полезный.

Описание приготовления:

Этот салат можно смело подавать без гарнира. Он отлично подойдет для полезного перекуса на работе. Особенно удачно готовить его в теплое время, когда есть свежие овощи. А если вам захотелось полакомится им зимой, используйте замороженные.

Назначение:
На обед / На ужин

Основной ингредиент:
Овощи / Лук / Морковь / Орехи / Крупы / Миндаль / Зеленый лук / Киноа

Блюдо:
Салаты

Диета:
Постные блюда / Вегетарианское питание / Низкокалорийные

Ингредиенты:

  • Киноа — 2 Стакана
  • Сушеная смородина  — 1/4 Стакана
  • Миндаль  — 1/4 Стакана
  • Морковь  — 1 Штука
  • Свежая мята  — 3 Штуки
  • Лук зеленый  — 1-2 Штук
  • Петрушка — 3 Штуки
  • Лимон  — 1 Штука
  • Мед  — 1 Чайная ложка
  • Молотый тмин  — 0,5 Чайных ложки
  • Оливковое масло  — 1/4 Стакана
  • Морская соль  — 1 Чайная ложка

Количество порций: 4

Как приготовить «Салат с киноа и морковью»

Салат с киноа и морковью

1. 2 стакана киноа залейте 4 стаканами воды, доведите до кипения, затем накройте крышкой и готовьте на слабом огне, пока вода не впитается и крупа не станет рассыпчатой.

Салат с киноа и морковью

2. Почистите и мелко нарежьте лук, почистите и нарежьте мелким кубиком морковь, помойте и мелко нарежьте мяту, петрушку. Измельчите смородину и миндаль.

Салат с киноа и морковью

3. Выдавите сок лимона, должно получиться ¼ стакана. В небольшой емкости тщательно смешайте лимонный сок, оливковое масло, тмин, мед и соль.

Салат с киноа и морковью

4. В большой емкости тщательно смешайте все ингредиенты.

Салат с киноа и морковью

5. Подавайте готовое блюдо к столу и наслаждайтесь изысканным вкусом.

Приятного аппетита!

Источник: povar.ru