Гречка с фрикадельками

Гречка с фрикадельками

Время приготовления: 40 мин

Гречка с фрикадельками — сбалансированное блюдо на каждый день. Очень простой рецепт, особенно если у вас уже есть готовый фарш. Немного усилий — и у вас сразу будет гарнир и основное блюдо на обед.

Описание приготовления:

В моей семье любят гречку, и я довольно часто ее готовлю. Приходится придумывать к ней, как это ни странно звучит, основные блюда. Недавно попробовала рецепт, как приготовить гречку с фрикадельками, мне очень он понравился. Каша во время томления насыщается вкусом поджарки и мясного сока фрикаделек, получается просто вкуснотища! Сегодня расскажу о таком вкусном и сытном блюде, которое идеально подойдет на обед для всей семьи.

Назначение:
На обед / На ужин / Полезный обед

Основной ингредиент:
Мясо / Овощи / Лук / Морковь / Крупы / Гречка / Фарш

Блюдо:
Горячие блюда / Каши / Фрикадельки

География кухни:
Русская кухня

Ингредиенты:

  • Фарш свиной — 300 Грамм
  • Лук — 2 Штуки
  • Морковь — 1 Штука
  • Гречка — 250 Грамм
  • Яйцо — 1 Штука
  • Соль — 1/2 Чайных ложки
  • Черный молотый перец — 1/2 Чайных ложки
  • Вода или бульон — 3 Стакана

Количество порций: 4-6

Как приготовить «Гречка с фрикадельками»

Гречка с фрикадельками

В готовый фарш добавьте яйцо, соль, черный молотый перец и одну натертую на терке луковицу. Все смешайте до однородности.

Гречка с фрикадельками

Влажными руками сформируйте из фарша фрикадельки среднего размера и сложите на рабочей поверхности.

Гречка с фрикадельками

Вторую луковицу и морковь очистите и промойте. Нарежьте лук мелким кубиком, морковь натрите на терке и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.

Гречка с фрикадельками

Когда овощи подрумянятся, всыпьте к ним крупу и аккуратно разровняйте по всей сковороде. Залейте водой или бульоном на два пальца выше гречки и поставьте тушить.

Гречка с фрикадельками

Когда каша закипит, аккуратно выложите фрикадельки поверх нее. Чтобы фрикадельки оставались цельными, важно, чтобы нагрев сковороды был максимальный.

Гречка с фрикадельками

Когда каша закипит, поставьте средний огонь, накройте крышкой сковороду и томите блюдо 30-35 минут. Каша должна взять всю жидкость и стать рассыпчатой.

Приятного аппетита!

Источник: povar.ru