Суп на мясном бульоне

Суп на мясном бульоне

Время приготовления: 1 ч. 0 мин

На мясном бульоне можно приготовить очень много разных блюд, среди которых борщи и супы, соусы и гарниры. Предлагаем простой рецепт, как приготовить суп на мясном бульоне, получается очень вкусно.

Описание приготовления:

Такой супчик очень сытный, потому как в его состав входят макароны, мясо, а сварен он на основе мяса и костей. Можно использовать курицу, говядину или любое другое мясо по вкусу, от этого измениться только жирность готового бульона. Большое количество зелени вместе с вареным яйцом делают его вкус интересным и насыщенным.

Назначение:
На обед

Основной ингредиент:
Овощи / Птица / Курица / Лук / Морковь

Блюдо:
Супы

География кухни:
Русская кухня

Ингредиенты:

  • Куриные бедра  — 0,5 Килограмма
  • Лук-порей  — 1 Штука
  • Яйцо — 5 Штук
  • Зелень — 1 Пучок
  • Макароны — 150 Грамм
  • Морковка  — 1 Штука
  • Специи — По вкусу
  • Соль — По вкусу

Количество порций: 5

Как приготовить «Суп на мясном бульоне»

Суп на мясном бульоне

1. Мясо курицы хорошенько моем, удаляем перья и кладем в кастрюлю, заливаем кипятком и отправляем на плиту. Чистим и моем морковку, нарезаем небольшими кусочками, кладем в кастрюлю. Лук моем и срезаем зеленые листья, отправляем их в бульон. Варим до полной готовности мяса, снимая пену, 30-35 минут.

Суп на мясном бульоне

2. Отдельно отвариваем макароны и яйца. Готовый бульон солим и вынимаем все овощи с мясом. Возвращаем его на плиту на маленький огонь.

Суп на мясном бульоне

3. Мясо счищаем с кости, кожу выбрасываем, а остальное нарезаем небольшими кусочками.

Суп на мясном бульоне

4. В кипящий бульон отправляем макароны и порезанное мясо, измельченные кусочки моркови. Зелень моем и нарезаем мелко, кладем в бульон. Солим и добавляем по вкусу специи.

Суп на мясном бульоне

5. Готовый суп на бульоне подаем с очищенным и разрезанным на 2 части яйцом. Приятного аппетита!

Приятного аппетита!

Источник: povar.ru