Картофельный суп на курином бульоне

Картофельный суп на курином бульоне

Время приготовления: 3 ч. 0 мин

Для сытного и вкусного обеда лучше наваристого и аппетитного супчика вряд ли что-то можно придумать. Такой вариант подойдет и для детей, и для взрослых, так что рекомендую присмотреться к рецепту.

Описание приготовления:

Хотелось бы поделиться с вами отличной идеей, как приготовить картофельный суп на курином бульоне. Чтобы он получился вкусным и ароматным, рекомендую использовать кроме традиционных овощей также корень петрушки, например. Дополнить рецепт можно еще горстью лапши, она будет тут очень кстати. Такой супчик точно оценят ваши близкие по достоинству.

Назначение:
На обед

Основной ингредиент:
Овощи / Птица / Курица / Картофель / Морковь

Блюдо:
Супы

Ингредиенты:

  • Курица — 1.5 Килограмма (примерно)
  • Луковица — 1 Штука
  • Морковь — 2-3 Штук
  • Картофель — 5 Штук
  • Корень петрушки — 1-2 Штук (по желанию)
  • Соль, перец, зелень — По вкусу
  • Лапша — По вкусу (по желанию)

Количество порций: 8-10

Как приготовить «Картофельный суп на курином бульоне»

Картофельный суп на курином бульоне

1. Вымойте курицу (или два маленьких цыпленка), опустите в кастрюлю и залейте водой. Поставьте на огонь, доведите до кипения, подсолите немного и варите на медленном огне 1.5-2 часа.

Картофельный суп на курином бульоне

2. Готовую курочку остудите немного и разберите, удалив косточки и измельчив мясо.

Картофельный суп на курином бульоне

3. В кипящий бульон отправьте куриное филе и луковицу целиком.

Картофельный суп на курином бульоне

4. Добавьте нарезанную морковь и корень петрушки.

Картофельный суп на курином бульоне

5. Очистите и нарежьте небольшими кусочками картофель. Выложите в кастрюлю и варите на среднем огне до мягкости. В процессе посолите и добавьте любимые специи.

Картофельный суп на курином бульоне

6. В готовый супчик добавьте измельченную зелень и при желании лапшу. Перед подачей на стол дайте супу настояться под крышкой минут 20.
Приятного аппетита!

Приятного аппетита!

Источник: povar.ru