Бульон с рулетиками из зелeного омлета

Бульон с рулетиками из зелeного омлета

Описание: Всe очень легко и просто. После праздников самое оно..

Предназначение:
 
Для детей:
На обед
 
На обед:
На первое
 

 

 

Ингредиенты для «Бульон с рулетиками из зелeного омлета»:

  • Курица

    (любые её части, которые Вам нравятся, количество на Ваше усмотрение)

  • Морковь

    — 0,5 шт

  • Лук репчатый

    (небольшой)

    — 1 шт

  • Яйцо куриное

    — 3 шт

  • Зелень

    (укроп и петрушка)

    — 0,5 пуч.

  • Лук зеленый

    — 0,5 пуч.

  • Масло растительное

    (немного)

  • Соль

    (по вкусу)

  • Перец черный

    (молотый, по вкусу)

 

 

Рецепт «Бульон с рулетиками из зелeного омлета»:

Бульон с рулетиками из зелeного омлета

Всё предельно просто. Сначала сварим бульон. Вы можете делать это как привыкли, а я варю так.
Холодной водой заливаю курицу (или её части), довожу до кипения и сливаю воду. Потом заливаю опять холодной водой и варю бульон как обычно. Как закипит, солю по вкусу. Время варки зависит от курицы — если молодая, то минут 25 после закипания бывает достаточно (это, если курица разрезана на части).

 

Бульон с рулетиками из зелeного омлета

И добавляю мелко нарезанные лук и морковь (лук — кубиками, морковь — соломкой).
Если не любите наличие этих овощей в бульоне, можно положить целиком (или разрезав пополам), чтобы потом вынуть.

 

Бульон с рулетиками из зелeного омлета

Варим до готовности овощей.
А тем временем, для омлета разбиваем 3 яйца. Добавляем почти всю (несколько перьев лука оставить для украшения) нарезанную зелень, соль и перец — по вкусу. Взбиваем вилкой.

 

Бульон с рулетиками из зелeного омлета

Жарим омлеты (у меня 3 получилось) на разогретой с растительным маслом сковородке. Обжариваем с двух сторон.

 

Бульон с рулетиками из зелeного омлета

Рулетики сворачиваем и нарезаем довольно широкими кусочками (ну, это вообще на Ваше усмотрение, мне так захотелось).

 

Бульон с рулетиками из зелeного омлета

Выкладываем рулетики порционно в бульон. Посыпаем зелёным луком и подаём.

 

Приятного аппетита!

Бульон с рулетиками из зелeного омлета

 

Приятного аппетита!

Источник: www.povarenok.ru