Тесто для пиццы: классический итальянский рецепт

Тесто для пиццы: классический итальянский рецепт

Тем, кто решил приготовить домашнюю пиццу, расскажу, как сделать тесто для пиццы по классическому итальянскому рецепту. Понадобятся быстродействующие сухие дрожжи и пшеничная мука.

Описание приготовления:

Тесто нужно настаивать в тепле. Если температура в доме неподходящая, нагрейте духовку до 160 градусов, выключите, дайте ей немного остыть и отправьте туда тесто. Так оно точно подойдет.

Замороженное тесто такого плана лучше хранить в морозильной камере не дольше двух недель.

Основной ингредиент:
Мука

Блюдо:
Выпечка / Пицца

География кухни:
Итальянская / Европейская

Ингредиенты:

  • Вода теплая — 360 Миллилитров (около 40 градусов)
  • Пакетик сухих дрожжей — 1 Штука (или около 2 ч. ложек)
  • Мука пшеничная — 420 Грамм
  • Масло растительное — 2 Ст. ложки
  • Соль — 2 Чайных ложки
  • Сахар — 1 Чайная ложка

Количество порций: 2

Как приготовить «Тесто для пиццы: классический итальянский рецепт»

Тесто для пиццы: классический итальянский рецепт

В воду всыпьте дрожжи и дайте им заработать, оставьте минут на 5. Затем соедините воду с мукой, солью, сахаром и маслом, начните вымешивать специальной насадкой миксера или руками.

Тесто для пиццы: классический итальянский рецепт

Если тесто выходит жидковатым, добавьте муки, но не переборщите. Смажьте тесто маслом, накройте миску пленкой и оставьте в теплом месте на часа полтора-два.

Тесто для пиццы: классический итальянский рецепт

Тесто должно увеличиться примерно вдвое. Если время позволяет, можно дать ему постоять еще дольше.

Тесто для пиццы: классический итальянский рецепт

Готовое тесто можно заморозить или сразу использовать. Перед раскатыванием обомните его немного.

Приятного аппетита!

Источник: povar.ru