Тесто для пиццы «Итальянская классика»

Тесто для пиццы "Итальянская классика"

Не стоит забывать, что пицца изначально была крестьянской едой. И готовили ее из продуктов, которые были в наличии у бедняков: мука, вода, соль, оливковое масло и помидоры, наполненные южным солнцем.

Описание приготовления:

Данного количества продуктов хватает на две тонкие пиццы диаметром по 25 см. Само тесто можно хранить в холодильнике в течение 3-х дней. Все подробности, как приготовить тесто для пиццы "Итальянская классика", можно узнать в пошаговом рецепте. Приятных вам хлопот на кухне!

Основной ингредиент:
Мука

Блюдо:
Выпечка / Пицца

География кухни:
Итальянская / Европейская

Ингредиенты:

  • Мука — 330 Грамм
  • Дрожжи свежие — 20 Грамм (или сухие — 7 г)
  • Вода — 250 Миллилитров (теплая — 40 °C)
  • Соль — 1/2 Чайных ложки
  • Сахар — 1 Ст. ложка
  • Масло оливковое — 3 Ст. ложки

Количество порций: 2

Как приготовить «Тесто для пиццы "Итальянская классика"»

Тесто для пиццы "Итальянская классика"

Подготовьте продукты для теста.

Тесто для пиццы "Итальянская классика"

В теплой воде размешайте дрожжи, оставьте в теплом место на 10 минут для их активации. Муку и соль просейте в глубокую миску.
В муку влейте подошедшие дрожжи и оливковое масло. Замесите гладкое эластичное тесто. Тесто обомните, округлите, поместите в миску, смазанную растительным маслом. Накройте и поставьте для подъема в теплое место на 1 час.

Тесто для пиццы "Итальянская классика"

Подошедшее тесто должно увеличиться в два раза. Обомните его и разделите на 2 части.

Тесто для пиццы "Итальянская классика"

Одну часть теста раскатайте на пергаменте для выпечки в тонкую круглую лепешку.

Тесто для пиццы "Итальянская классика"

Перенесите его на противень, распределите начинку по всей поверхности лепешки. Выпекайте пиццу в разогретой до 250 °C духовке в течение 15-20 минут. Так же сформируйте и выпекайте вторую пиццу.

Тесто для пиццы "Итальянская классика"

Приятного аппетита!

Приятного аппетита!

Источник: povar.ru