Пышная домашняя пицца

Пышная домашняя пицца

Пицца — национальное итальянское блюдо. Мы позаимствовали у итальянцев принцип приготовления, но изменили всё остальное. По этому рецепту у вас получится пышная, сытная пицца по-домашнему.

Описание приготовления:

Очень рекомендую этот рецепт, как приготовить пышную домашнюю пиццу, за вкусное тесто. Кислое молоко можно заменить кефиром или сывороткой, а сухие дрожжи — 10-15 граммами свежих. Начинку для пиццы выбирайте на свой вкус.

Назначение:
На обед / На ужин

Основной ингредиент:
Мясо / Субпродукты / Молочные продукты / Сыр / Мука и тесто / Мука / Моцарелла / Колбаса / Кислое молоко

Блюдо:
Выпечка / Пицца

Ингредиенты:

  • Кислое молоко — 1 Чашка
  • Мука — 3-4 Чашек
  • Дрожжи — 1 Ст. ложка
  • Сахар — 1 Ст. ложка
  • Соль — 1 Чайная ложка
  • Растительное масло — 2 Ст. ложки
  • Колбаса копчёная — 300 Грамм
  • Сыр твёрдый — 250 Грамм
  • Лук маринованный — 1 Штука
  • Соус томатный — 200 Грамм
  • Моцарелла  — 30 Грамм
  • Прованские травы — 1 Ст. ложка

Количество порций: 6-8

Как приготовить «Пышная домашняя пицца»

Пышная домашняя пицца

1. В кислое молоко добавьте дрожжи и хорошо размешайте до растворения. Добавьте сахар и оставьте на 3 минуты.

Пышная домашняя пицца

2. Затем просейте в опару 2-3 ложки муки, размешайте венчиком. Через 10-15 минут добавьте чайную ложку соли и перемешайте.

Пышная домашняя пицца

3. Начните добавлять в тесто муку и растительное масло. Вымесите тесто руками, затем переложите в посуду, смазанную маслом, накройте полотенцем и дайте 34-40 минут, чтобы оно поднялось.

Пышная домашняя пицца

4. Противень смажьте растительным маслом, выложите в него тесто и распределите его, растягивая немного руками.

Пышная домашняя пицца

5. Лук нарежьте кольцами, переложите в миску, добавьте чайную ложку сахара и 2 чайных ложки уксуса. Залейте кипятком и оставьте на 10 минут. Затем воду слейте.

Пышная домашняя пицца

6. Смешайте томатный соус с прованскими травами и намажьте его на тесто.

Пышная домашняя пицца

7. Выложите колбасу, затем маринованный лук. Засыпьте всё тертым сыром и сверху выложите кусочки моцареллы.

Пышная домашняя пицца

8. Выпекайте пиццу при температуре 180 градусов 15 минут. Если у вас в духовке есть функция гриля, включите ее на 2-3 минуты для румяной корочки. Всем приятного аппетита!

Приятного аппетита!

Источник: povar.ru