Пицца закрытая с курицей

Пицца закрытая с курицей

Очень популярными становятся закрытые пиццы. Во-первых, это сохраняет температуру начинки, она не остывает так быстро, а во-вторых, тесто пропитывается соком начинки изнутри. Попробуйте, очень вкусно.

Описание приготовления:

Пицца закрытая с курицей полюбилась многим гурманам и ценителям итальянской кухни. Она мягкая, сочная и сытная. Отрезаешь кусочек и комната наполняется потрясающим манящим ароматом. Научиться её готовить очень просто. Поможет вам в этом мой рецепт пиццы закрытой с курицей. Приступим.

Тесто будем делать такое же, как и на обычную пиццу. А лучше всегда добавлять в тесто для пиццы сыр. Кто был в Италии, не станет со мной спорить. Прежде чем начать приготовление пиццы, включите духовку нагреваться на 200 градусов.

Назначение:
На обед / На ужин / Праздничный обед

Основной ингредиент:
Птица / Курица / Фрукты

Блюдо:
Выпечка / Пицца

География кухни:
Итальянская / Европейская

Ингредиенты:

  • Мука — 1 Ст. ложка
  • Орегано — — По вкусу
  • Яйцо — 1 Штука
  • Томатное пюре — 3-4 Ст. ложек
  • Сыр Моцарелла тертый — 1 Стакан
  • Пармезан тертый — 1 Стакан
  • Базилик свежий — — По вкусу
  • Соль — — По вкусу
  • Куриное филе — 300 Грамм

Количество порций: 5-6

Как приготовить «Пицца закрытая с курицей»

1
Начнём мы с курицы. Куриное филе нарежьте на маленькие кусочки и потушите до полной готовности. Отставьте в сторону.

2
Если ваши сыры Моцарелла и Пармезан ещё не натёрты, натрите их на крупной тёрке или измельчите в блендере. Разделите смесь сыром на две части, одна пойдёт в тесто, другая в начинку.

3
Смешайте сыры с мукой, орегано и яйцом. Замесите тесто.

4
Раскатайте тесто в форме круга. Выложите на противень, устеленный пекарской бумагой.

5
Смажьте томатным пюре.

6
Смешайте в чашке рубленный базилик, сыры для начинки и куриное филе.

7
Визуально разделите тесто на две половины и на одну из них выложите начинку. Второй накройте начинку, прищепите края теста.

8
Поставьте пиццу в нагретую духовку и выпекайте около тридцати минут. Пицца закрытая с курицей должна подрумяниться снаружи. Следите за тем, чтобы она не пригорела.
Приятного аппетита!

Приятного аппетита!

Источник: povar.ru