Пицца своими руками

Пицца своими руками

Если вы любите домашнюю выпечку, то вам необходимо знать, как приготовить пиццу своими руками. Покажу вам вегетарианский вариант со свежими овощами и сыром на дрожжевом тесте. Попробуйте!

Описание приготовления:

Внимательно отнеситесь к приготовлению теста и дайте ему настояться нужное время, тогда у вас получится идеальная основа для пиццы.

В принципе, можно взять и готовое, покупное, дрожжевое тесто, но мне кажется, что домашнее всегда получается вкуснее.

Назначение:
На обед / На ужин

Основной ингредиент:
Овощи / Лук / Помидор / Молочные продукты / Сыр / Мука / Моцарелла

Блюдо:
Выпечка / Пицца

Диета:
Вегетарианское питание

Ингредиенты:

  • Мука пшеничная — 3 Стакана (стакан — 250 мл)
  • Вода теплая  — 1 Стакан
  • Дрожжи сухие — 2 Чайных ложки
  • Сахар  — 0,25 Чайных ложки
  • Масло растительное — 2 Чайных ложки
  • Соль — 0,5 Чайных ложки
  • Помидор — 4 Штуки (для соуса)
  • Чеснок  — 3 Зубчика (для соуса)
  • Масло растительное — 2 Чайных ложки (для соуса)
  • Вино красное — 2 Чайных ложки (для соуса)
  • Базилик свежий — 2 Чайных ложки (для соуса)
  • Орегано — 2 Чайных ложки (для соуса)
  • Соль, перец — По вкусу (для соуса)
  • Перец болгарский — 1 Штука
  • Лук репчатый — 1 Штука
  • Оливки без косточек — 16 Штук (черные и зеленые)
  • Моцарелла — По вкусу (или другой сыр)

Количество порций: 6-8

Как приготовить «Пицца своими руками»

Пицца своими руками

Смешайте сахар с водой, затем отправьте туда дрожжи. Через 15 минут перемешайте массу. Оставьте еще на 15 минут.

Пицца своими руками

Тем временем стакан муки смешайте с 0,5 чайной ложки соли и растительным маслом (2 ч. л.). Влейте дрожжевую массу к муке, хорошо перемешайте и всыпьте еще стакан муки.

Пицца своими руками

Вымешивайте тесто, затем добавьте еще стакан муки и продолжайте вымешивать, чтобы тесто начало отходить от стенок миски.

Пицца своими руками

Оставьте тесто подойти на 1,5-2 часа. Я еще оставила его на ночь в холодильнике. А за час до выпечки достала, чтобы оно приобрело комнатную температуру.

Пицца своими руками

Готовим соус. Томаты отправьте на минутку в кипящую воду, затем немного остудите и порежьте.

Пицца своими руками

Чеснок измельчите и обжарьте на масле минутку, затем добавьте помидоры, соль, травы, перец. Дождитесь, пока жидкость выпарится.

Пицца своими руками

Для начинки пиццы нарежьте кольцами лук и перец, порежьте оливки и замаринуйте все в масле и травах по вкусу.

Пицца своими руками

На присыпанном мукой столе раскатайте тесто, смажьте пласт маслом и выложите томатный соус. Выложите начинку и натертый сыр.

Пицца своими руками

Выпекайте пиццу в разогретой до 200 градусов духовке около 15 минут. Приятного аппетита!

Приятного аппетита!

Источник: povar.ru