Пицца с овощами

Пицца с овощами

Пицца без сыра с овощами?! Это вкусно? Да, поверьте, постная пицца может быть вкусной. Для этого необходимо приготовить яркий соус и добавить пару акцентов в виде каперсов и маслин.

Описание приготовления:

Из помидоров и чеснока готовим соус. Тесто рекомендую взять готовое. Если не ленитесь, можно приготовить и самим — кипяченая вода, оливковое масло, соль да просеянная мука. Выкладываем тесто в форму или на противень, сверху — соус, цукини и маслины. Запекаем около получаса.

Назначение:
На обед / На ужин

Основной ингредиент:
Овощи / Кабачок / Помидор / Мука и тесто

Блюдо:
Выпечка / Пицца

Ингредиенты:

  • Каперсы  — 25 Грамм
  • Масло оливковое — 50 Миллилитров
  • Соль — 1 Чайная ложка
  • Цукини — 150 Грамм
  • Маслины с косточкой — 50 Грамм
  • Помидоры черри — 10 Штук
  • Тесто для пиццы — 400 Грамм
  • Орегано сухой — 0,5 Чайных ложки (для соуса)
  • Помидоры — 500 Грамм (для соуса)
  • Перец черный молотый — 4 Щепотки
  • Розмарин сухой — 0,5 Чайных ложки

Количество порций: 6

Как приготовить «Пицца с овощами»

Пицца с овощами

Для постной пиццы возьмите: тесто для пиццы, помидоры черри, маслины, каперсы, небольшой цукини. Для соуса: 4 крупных помидора, чеснок, специи, оливковое масло, соль.

Пицца с овощами

На помидорах сделать крестообразные надрезы, обдать кипятком и снять кожицу.

Пицца с овощами

Помидоры нарезать на кубики.

Пицца с овощами

Чеснок очистить и крупно порубить ножом.

Пицца с овощами

В сковороду добавить 3-4 столовые ложки оливкового масла и разогреть. Затем добавить чеснок и специи. Обжаривать 1 минуту.

Пицца с овощами

Затем добавить помидоры, поперчить, посолить, накрыть крышкой и тушить 7-10 минут.

Пицца с овощами

Готовый томатный соус снять с огня и дать остыть.

Пицца с овощами

Цукини нарезать тонкой соломкой, взбрызнуть оливковым маслом, посолить, поперчить и перемешать. Отставить в сторону.

Пицца с овощами

Помидоры черри порезать на половинки.

Пицца с овощами

Тесто распределить по форме (удобнее это делать руками). В нескольких местах проколоть вилкой.

Пицца с овощами

В форму влить томатный соус.

Пицца с овощами

Добавить маслины, предварительно удалив из них косточки. Затем распределить по форме каперсы, слегка вдавливая их в тесто.

Пицца с овощами

В форму выложить половинки помидоров черри и замаринованные цукини. Пиццу запекать при 180 °С около 20-30 минут.

Пицца с овощами

Готовую пиццу подавать немедленно.

Приятного аппетита!

Источник: povar.ru