Пицца с курицей и моцареллой

Пицца с курицей и моцареллой -

 

Я очень люблю сыр Моцарелла. Очень признателен итальянцем за изобретение такого потрясающего сыра! Добавляю его почти ко всем блюдам. Особенно, к пиццам. Попробуйте.

Описание приготовления:

Моцарелла по праву считается самым нежным сыром в мире. Учёные и медики утверждают, что если регулярно потреблять этот сыр, то можно заметно помолодеть, да и вообще, процесс старения замедляется. Изобретён сыр Моцарелла был в районе Италии под названием Кампания. Этот район граничит с вулканом Везувий. Народ Кампании считается самым жизнерадостным! Возможно, энергию своей радости они передали своему главному творению — сыру Моцарелла, и теперь он так любим во всём мире. Ну, что же, приступим к приготовлению. Начнём, конечно, с теста.

1. В чашку вбейте два яйца, влейте тёплое молоко и взбейте всё венчиком.

2. Муку желательно просеять, тогда в тесте не будет комочком.

3. В просеянную муку постепенно добавляйте яичную смесь с молоком. Замешивайте около 10 минут.

4. Тесто слепите в шарик. Положите в чашку, смазанную оливковым маслом, и оставьте под полотенцем на пятнадцать минут.

5. Пока тесто «отдыхает», приготовим курицу. Нарежьте куриное филе на маленькие кусочки и каждый обжарьте со всех сторон. Курица должна быть полностью готова.

6. Откладываем курицу в сторону. Тесто раскатайте в форму блина, толщиной в полсантиметра.

7. Противень покройте пекарской бумагой, и аккуратно выложите на него тесто.

8. Смажьте тесто томатным пюре. Выложите курицу, кольцами нарезанные помидоры.

9. Сыр Моцарелла нарезаем тонкими ломтиками и равномерно раскладываем на пицце.

10. Ставим в духовку на 20 минут.

11. Готовую пиццу украшаем рубленным базиликом.

Вот и всё! Приятного аппетита.

Назначение:
На обед / На ужин / Праздничный обед

Основной ингредиент:
Овощи / Птица / Курица / Молочные продукты / Сыр / Яйца / Моцарелла

Блюдо:
Выпечка / Пицца

География кухни:
Итальянская

Ингредиенты:

  • Мука — 2 Стакана
  • Яйцо — 2 Штуки
  • Томатное пюре — 3-4 Ст. ложек
  • Сыр Моцарелла — 100 Грамм
  • Базилик свежий — — По вкусу
  • Соль — — По вкусу
  • Помидор — 1 Штука
  • Куриное филе — 300 Грамм
  • Оливковое масло — По вкусу
  • Молоко — 0,5-1 Стакана

 

Количество порций: 5-7

Приятного аппетита!

Источник: povar.ru