Пирог из пшенной каши

Пирог из пшенной каши

Расскажу об одном очень интересном рецепте, как приготовить пирог из пшенной каши. Пусть рецепт не вызывает у вас сомнений, получится очень вкусный пирог с добавлением сухофруктов. Попробуйте!

Описание приготовления:

Поскольку зимой большинство рецептов со свежими ягодами и фруктами недоступны, если вы только не сделали большие запасы из замороженных, так почему бы не использовать сухофрукты. В основе пирога пшенная каша, которую смешивают с цельнозерновой мукой, сухофруктами. Массу выкладывают в форму и запекают, затем пропитывают сиропом и подают к столу.

Назначение:
На обед / Для детей / На полдник / На десерт

Основной ингредиент:
Фрукты / Сухофрукты / Инжир / Орехи / Крупы / Мука и тесто / Пшено и пшеница

Блюдо:
Выпечка / Пироги / Сладкое

Ингредиенты:

  • Цельнозерновая мука  — 1,5 Стакана
  • Разрыхлитель  — 1 Чайная ложка
  • Сода  — 1 Чайная ложка
  • Соль  — 1 Щепотка
  • Яйца — 2 Штуки
  • Растительное масло  — 1/3 Стакана
  • Мед — 1/3 Стакана (+1/4 стакана для сиропа)
  • Лимонная цедра  — 3 Чайных ложки
  • Ванильный экстракт  — 2 Чайных ложки
  • Лимонный экстракт  — 1 Чайная ложка
  • Пахта (кефир нежирный)  — 0,5 Стакана
  • Сушеный инжир  — 1/4 Стакана
  • Засахаренный имбирь  — 1/4 Стакана
  • Орехи  — 1/4 Стакана
  • Готовая пшенная каша  — 1 Стакан
  • Лимонный сок  — 1 Ст. ложка

Количество порций: 9

Как приготовить «Пирог из пшенной каши»

Пирог из пшенной каши

1. Отварную пшенную кашу отставьте в сторону для остывания (отварите ее в кипящей воде в соотношении 1:2).

Пирог из пшенной каши

2. Смешайте муку, разрыхлитель, соду, соль.

Пирог из пшенной каши

3. В другой миске смешайте яйца, мед (1/3 стакана), растительное масло, добавьте ванильный и лимонный экстракт, 3 чайных ложки лимонной цедры, взбейте до образования единой массы. Всыпьте половину мучной смеси, затем влейте пахту (кефир), снова мучную смесь и перемешайте. Добавьте кашу, нарезанный инжир, имбирь, нарезанные крупно орехи.

Пирог из пшенной каши

4. Перемешайте полученную смесь.

Пирог из пшенной каши

5. Смажьте форму для выпечки сливочным маслом, выложите в нее полученное тесто и разровняйте ровным слоем.

Пирог из пшенной каши

6. Запекайте в разогретом до 180 градусов духовом шкафу около 30 минут.

Пирог из пшенной каши

7. Для сиропа: смешайте оставшийся мед с лимонным соком и подогрейте в микроволновой печи.

Пирог из пшенной каши

8. Вилкой сделайте проколы по всему пирогу.

Пирог из пшенной каши

9. Вылейте лимонно-медовый сироп и оставьте на 10-15 минут.

Пирог из пшенной каши

10. Нарежьте пирог кусочками и подавайте к столу, можно еще теплым или уже после остывания.

Приятного аппетита!

Источник: povar.ru